ASC - l'agriculture soutenue par la communauté

Le concept de l’agriculture soutenue par la communauté vise à créer des liens entre les consommateurs et les producteurs. Les consommateurs deviennent en effet partenaires de la ferme en achetant à l’avance une part de récolte. En échange, le producteur s’engage à lui fournir des paniers de légumes de qualité suivant la saison des récoltes. Cette formule permet aux producteurs de financer les dépenses printanières élevées.

L’ASC au Québec est chapeautée par Équiterre, un organisme voué à la promotion de choix écologiques et socialement responsables. Équiterre assure depuis 1995 la promotion et la coordination de la formule de l’ASC au Québec.